Paljonko haluat taikinaa?
g
kpl
Leipurin prosentit

Leipurin prosenteissa kaikkien aineiden määrää verrataan jauhojen määrään. Esimerkiksi 70% vettä tarkoittaa, että kun taikinassa on 1000 g jauhoja niin vettä on 700 g.

Taikina

g
g
g
g vettä
g suolaa (n. tl)
g juurta

Juuren sisältämät jauhot ja vesi on huomioitu reseptin laskennassa. Juuressa on g vehnäjauhoa ja g vettä.